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大家好我是路媛，这一期我们接着讲粤菜。
第一道，极品烧鹅皇。
在粤菜的烹饪世界里，选材和做法的精细与独特是成就美食的关键。
而在这一烹饪艺术的璀璨星空中，[极品烧鹅皇]无疑是最耀眼的一颗星。
粤菜的烹饪，首先讲究的就是食材的选取。
在[极品烧鹅皇]中，我们选用的鹅种，是经过精心挑选的，体型硕大、肉质饱满的岭南狮头鹅。
这种鹅的肉质细腻，脂肪分布均匀，无论是口感还是营养价值，都是顶级的。
而在烹饪的过程中，我们更是将传统与现代的烹饪技艺完美结合。
每一道[极品烧鹅皇]，都需经过严格的烹饪流程。
鹅肉的处理、调料的搭配、火候的掌握，每一个步骤，都需要厨师精心打磨，用心完成。
尤其是对于火候的掌握，更是[极品烧鹅皇]的灵魂所在。
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