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乾隆九思汤。
在华夏大地的美食宝库中，江苏菜以其独特的烹饪技艺和细腻的口感，赢得了“江南美食甲天下”的美誉。
其中，乾隆九思汤更是江苏菜中的一颗璀璨明珠，不仅因为其选材讲究，更因为其独特的做法和深远的文化内涵。
乾隆九思汤，顾名思义，源于清朝乾隆皇帝。
据传，乾隆皇帝南巡时，品尝了这道汤品，因其鲜美可口，回味无穷，遂命名为“九思汤”。
九思，寓意着深思熟虑，也表达了乾隆皇帝对这道汤品的极高赞誉。
选材方面，乾隆九思汤极为讲究。
主要原料包括鸡胸肉、火腿、干贝、海参等，这些食材不仅新鲜，而且品质上乘。
鸡胸肉要选用肉质鲜嫩、口感细腻的部位；火腿则需选用肉质鲜美、香气扑鼻的金华火腿；干贝和海参更是要挑选个大、肉质肥厚的上品。
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