48.第48章【三合一】东坡素扣肉和……
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后厨的边角有一套朴素的木质桌椅,是陈师傅平时自己吃饭的地方。
此刻他正坐在桌椅旁，看向眼前张师傅做的三道菜品。
张师傅是梅林素食餐厅的二厨，从摆盘上就能看出,他擅长的是较为精致的素食。
白瓷盘上摆着堆成山状的炒素蟹粉,同样的白瓷碗里装着红彤彤的罗宋汤,而甜品则是一道木瓜牛奶酿。
张师傅昂着下巴,脸上带着笑意：“您请吧。”
陈师傅拿起筷子，先夹了一筷子炒素蟹粉。
这炒素蟹粉,是用压成泥的土豆和胡萝卜,跟切成细丝的香菇、笋、豆苗一道炒制而成的。整体金黄,又带着胡萝卜的橙色,跟蟹黄有□□成相似。一口下去，味道也跟蟹黄极像,十足鲜美。
罗宋汤则是用胡萝卜、土豆、洋葱跟番茄一道熬成的，为了增加鲜味，张师傅在汤底加了些蘑菇,香浓微酸。
木瓜牛奶酿,切成
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